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技术限制还是利益趋势 仪器视角看“双标”雪糕

发布日期:2021-08-22 06:09   来源:未知   阅读:

  经济发展以及贸易推进让如今的消费者市场百花齐放,通过线下的超市、商场,线上的网络购物平台,我们可以轻松的购买到来自世界各地的产品,与此同时,许多海外的品牌也在国内建立起了工厂,保证了产品在中国的供应链。但是如果有一天,你发现进口品牌的某一款产品是其国外版本的劣质替代品,你还会相信这个品牌吗?

  这样的事情最近又发生了,某英国、荷兰跨国消费品公司旗下的知名雪糕在网上被曝出,其国内版巧克力层里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的,并且其中不含牛奶,只使用了少量奶粉,而其欧洲版则是使用牛奶为原料制作的。也因为这件事,该企业被网友调侃为“驰名双标”。

  针对这件事,有媒体采访了涉事企业的负责人。而根据相关的报道,目前可以了解到两件事:首先,涉事企业承认了中外同款雪糕产品生产原料不同,并且承认了其国内版使用的是复原奶(奶粉)与椰子油,欧洲版用的是浓缩奶;其次,涉事企业负责人表示这种情况的发生是外界原因导致的,从欧洲进口鲜奶难以运到中国来,使用中国产的鲜奶又存在供应的问题。

  当然这样的回复并没有得到消费者的认可。据了解,以蛋白质作为参照,复原奶的成本每吨在八千到一万元之间,而浓缩奶的的成本每吨在一万三千到一万四千元之间,成本每吨相差三千到四千元。而乳脂每吨价格在三万到三万五千元,品质好的甚至每吨价格会超过四万元,但椰子油每吨价格不会超过一万两千元。换言之,涉事雪糕在国内的零售版本,用料、生产成本、营养价值都远不及其欧洲版,这与其国内并不便宜的定价构成了明显对比。

  而针对国内供应链问题,我国近几年乳制品总体呈稳定增长,仅2020年,全国牛奶产量就达到3440万吨,接近全球牛奶总产量的5%。此外,2020年,我国主产省生鲜奶平均价格为3.79元/千克,而进口奶粉折合原料奶到岸平均价格为2.91元/千克,国内生鲜奶收购价格依然高于进口奶粉折合原料奶的到岸价格,在不考虑鲜奶与复原奶营养价值差距的前提下,从收购成本考虑,国内生鲜奶会略显劣势。不过换言之,从我国目前乳制品市场的布局以及总产量情况来看,与其说国产鲜奶存在供应问题,不如说成本需求相较于奶粉会有明显上升。因此,从数据分析,大众更愿意相信,这是一场利益驱使下的“双标”。

  此外,有不少网友反应,这种情况在不少进口食品中都有所存在,尤其在果汁类产品上,不少国内版浓度都明显低于海外版。此外,还有网友表示,一些国内的食品企业同样存在讨好海外市场,却在国内市场缩水的情况。对此,我的看法是“诚信是企业的发展之道”。

  事实上,随着生产技术以及检测技术的发展,在食品这块,我国的生产力并不逊色于其他国家,甚至受到饮食文化的影响,在风味、创新这块,我们还具有一定的优势。针对目前市场上产品的双标情况,我们应该进一步主张产品的货真价实。一方面,加强产品的成分检测,成本分析,通过相关的条例,规范产品的定价,避免顶着高价卖劣质双标产品的情况出现;另一方面进一步规范食品营养安全标准,鼓励消费者“只买对的”的消费观。返回搜狐,查看更多

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